Gewürze mit Liebe vom Niederrhein

Suppen Jedöns

“Dat is´ene alde Fimmelskopp, der isst noch längst nich allet! Wat den inner Suppe stört, damit dekoriert er den Tellerrand.”

 

Dat is da drin:

Karotten, Lauch, Pastinaken
Petersilie, Sellerie

Passt jut zu:

Suppen, Eintopf
Bolognese Soße
Gemüsepfanne
Undereinander
Omlett, Rührei

Herzhafte Suppen und Eintöpfe sind sehr beliebt am Niederrhein. Zur Ähpelsup, Schnibbelsboonesup, Ääertessup und Linsesup* gehört daher auch immer eine deftige Beilage,
wie Mettwurst oder Speck.

(*Kartoffelsuppe, Bohnensuppe, Erbsensuppe, Linsensuppe)

Rezepte:

Quiche mit grünem Spargel

Niederrheinische Ostersuppe

Altbier Gulasch Eintopf

Kräuter Rührei

Möhrenundereinander

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